开题报告是用文字体现论文的总构想，所以整篇论文的篇幅不用过大，但是要把计划研究的课题、如何研究、理论等主要问题讲解清楚，下面我们就通过幼儿教育论文开题报告的范文来了解一下开题报告的写作手法。

　　一、幼儿教育论文开题报告范文

　　一、选题背景

　　幼儿时期是人生发展的最初阶段，是身体生长发育的关键期，也是行为习惯养成的最佳时期。健康的饮食行为能够为幼儿 期良好的营养状态提供很好的保证，而良好的营养状态又是幼儿健康成长的根本。然而一些调查结果引起了我们的注意，根据结果可知我国幼儿在饮食行为方面存在一些问题。随着家庭经济收入的逐步提高，食品加工工业发展迅速，诸多种类的垃圾食品充斥着幼儿的日常生活，家长放任儿童过多地食用垃圾食品，正餐摄入量不足，导致幼儿养成不良的饮食习惯，这会让幼儿越来越远离健康。同时，医学工作者们的调查结果也表明幼儿期的饮食问题，会影响到幼儿身体的生长发育。因此，若想要幼儿健康成长，应当关注幼儿的不良饮食行为。

　　二、研究目的和意义

　　研究目的

　　根据对现有研究结果的分析，基于对幼儿可能存在多种不良饮食行为的情况，研究者决定通过进一步调查幼儿不良饮食行为的现状，并在此基础上分析影响幼儿不良饮食行为的因素并提出具体可行的建议，从而帮助幼儿健康成长。本研究中主要对以下问题进行探讨：4-6 岁幼儿不良饮食行为现状调查； 并在此基础上分析影响幼儿不良饮食行为的因素；针对幼儿不良饮食行为提出具体可行的改善策略。

　　研究意义

　　1.理论意义

　　本研究通过对 4-6 岁幼儿不良饮食行为的现状调查，分析影响幼儿不良饮食行为的原因，可以丰富幼儿饮食行为理论。

　　2.实践意义

　　在实践过程中，研究者发现幼儿存在不良饮食行为，而教师及幼儿家长却无法改变这种现状，这将会影响幼儿的身体发展。所以，本研究旨在为幼儿教师及幼儿家长提供改善幼儿不良饮食行为的策略，让幼儿家长及教师以正确的方式培养幼儿的健康饮食行为。

　　三、本文研究涉及的主要理论

　　在幼儿吃零食方面，1994 年，Cathro 和 Hilliam 对法国、意大利、英国、德国以及西班牙等 5 个国家进行的调查中发现各国儿童食用零食频率普遍很高。[1]Ezell,Mc Coy,Wolfe 等人也对美国儿童食用零食情况进行了调查，调查结果显示美国儿童食用零食行为较频繁，每日最常吃的零食是碳酸饮料、甜食、水果和薯片。[2]斯金纳等人的调查也表明，幼儿零食行为占幼儿不良饮食行为总和比例较高，而且幼儿吃零食这一行为的比例与幼儿年龄增长呈正比关系。

　　Kendra 她认为在幼儿阶段向幼儿介绍一些饮食营养的知识是非常必要必需的，而且根据幼儿的身心发展特点也是可以理解和接受的，这是有关幼儿饮食营养认知的教育。Essa 指出如果儿童出现在吃饭时吃的很少，饭后却说他饿了的情况时，不要斥责他为什么吃饭时不吃饱，也不可以给他吃的，而 是 告 诉 他 下 次 吃 饭 时 吃 饱 就 可 以 了 , 这 是 有 关 饮 食 行 为 的 教 育 .Branen,Fletcher 等人指出，在幼儿园中，幼儿进餐的时间可以固定，但幼想吃的食物是可以被选择的，这是有关饮食健康态度的教育。

　　四、本文研究的主要内容及研究框架

　　（一）本文研究的主要内容

　　本研究需要对部分幼儿进行访谈，而通过查阅 3-6 岁幼儿发展指南，研究者发现幼儿在 4 岁以上才具有能听懂和理解成人所想表达的问题的倾听能力，以及能够基本完整地讲述自己的经历的表达能力，因此，研究者将调查范围确定在 4-6 岁的幼儿。所以，研究者随机抽取中班和大班中 4-6 岁的 200名幼儿进行饮食行为调查。

　　首先，观察法是对学前幼儿来说最适合的方法，因为观察法不无需幼儿做一些超出自身能力水平的反应，可以充分了解幼儿在自然状态下最真实的行为表现；另外观察法幼儿不容易受观察者干扰，观察者可以客观记录幼儿的行为。 其次，研究者将选取幼儿的午餐时间对两所幼儿园中班和大班总共 16个班级进行为期两个月的观察（每班观察两天、每周观察两个班级），主要采用观察法中的行为检核法和事件取样法对幼儿不良饮食行为进行观察，也就是对幼儿不良饮食行为是否发生以及不良饮食行为中具体有哪些行为方面进行描述和记录。研究者将根据不良饮食行为的操作性定义并结合已有成熟的观察记录表制定研究者需要的观察记录表，用此表在正式观察开始前进行预观察，预先考察和了解观察环境和现场，熟悉幼儿，使幼儿消除戒备心；

　　（二）本文研究框架

　　本文研究框架可简单表示为：

　　五、写作提纲

　　摘要

　　Abstract

　　一、引言

　　（一）研究缘起

　　（二）研究目的

　　（三）研究意义

　　1.理论意义

　　2.实践意义

　　（四）文献综述

　　1.国外有关幼儿不良饮食行为的研究

　　2.国内有关幼儿不良饮食行为的研究

　　（五）相关概念界定与说明

　　二、研究设计

　　（一）研究对象

　　（二）研究方法

　　1.观察法

　　2.问卷调查法

　　3.访谈法

　　三、4-6 岁幼儿不良饮食行为现状调查结果

　　（一）部分幼儿进餐不够独立

　　（二）幼儿挑食、偏食行为明显

　　（三）幼儿进餐的专注度不高

　　（四）幼儿的进餐速度过快或过慢

　　（五）幼儿离园后吃零食行为普遍

　　四、影响幼儿不良饮食行为的原因分析

　　（一）幼儿园的进餐环境对幼儿饮食行为的影响

　　1.幼儿饮食健康教育缺乏

　　2.有些教师指导用语不合适

　　3.部分教师对幼儿要求过高

　　（二）家长喂养方式、生活习惯对幼儿饮食行为的影响

　　1.家庭喂养方式不当

　　2.家庭内部观念不一致

　　3.家长不良榜样作用

　　（三）幼儿自身发展特点对幼儿饮食行为的影响

　　1.幼儿自身食欲不佳

　　2.幼儿自身注意力不集中

　　3.幼儿自身为难养型幼儿

　　（四）社会环境对幼儿饮食行为的影响

　　1.电视广告失范，家长防范意识不强

　　2.幼儿食品质量堪忧

　　3.幼儿园附近的垃圾食品摊贩

　　五、幼儿不良饮食行为改善策略

　　（一）创造适宜的幼儿园饮食氛围

　　1.开展多形式的饮食健康教育活动

　　2.规范教师幼儿进餐时的指导语

　　（二）树立正确的家庭喂养观念

　　1.坚持正确的喂养方式

　　2.家庭内部对孩子统一要求

　　3.家长做好榜样示范

　　（三）帮助幼儿依照其自身特点健康饮食

　　1.帮助幼儿从自身发展特点改善饮食行为

　　2.规范不同年龄幼儿不良饮食行为

　　3.帮助不同气质幼儿改善不良饮食行为

　　（四）为幼儿创设一个良好的社会环境

　　1.完善幼儿食品广告立法

　　2.选择适合幼儿的电视节目

　　3.严重处罚未按照要求生产儿童食品的厂商

　　4.严格监管幼儿园周围的食品摊贩

　　结论

　　参考文献

　　六、本文研究进展（略）

　　七、目前已经阅读的主要文献

　　[1]黄土云。297 例学龄前儿童饮食行为现状分析[J].中川儿童保健杂志，2001（06）

　　[2]孙吉。学龄前儿童饮食行为调查分析[J].医药世界，2006（09）

　　[3]魏梅，袁丽娟。2-6 岁儿童生活习惯、饮食行为问卷调查[J].中国妇幼保健，2008（23）

　　[4]万钫。家庭幼儿饮食行为教育的调杏与分析[J].学前教育研究，1995 （4）： 30-31.

　　[5]梅节。广州市幼儿家长营养知识和育儿行为调查[J].实用预防医学，l997（03）

　　[6]徐浙宁，顾秀娟等。学前儿童饮食状况与家庭喂养调查[J].学前教育研究，2008（03）

　　[7]敖春美。3-6 岁幼儿饮食习惯调查研究[J].延安职业技术学院学报，2010（08）

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　　[9]孙卫民。幼儿不良饮食行为与教育[J].家庭医学，1994（03）

　　[10]刘湘云。儿童饮食行为[J].中国实用儿科杂志，1997（06）

　　[11]金星明。儿童饮食行为问题[J].中国儿童保健杂志，2008（03）

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　　[19]林志萍。城市儿童的饮食行为及其影响因素和对健康影响的研究[D].福建医科大学，2004

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　　二、幼儿教育论文开题报告范文

　　”教育爱“的含义：教育爱是发生在幼儿园日常生活中教师与幼儿之间一种自然的普遍的关注幼儿身心发展的需要的爱，这种爱的发生是无条件的。由于幼儿目前幼儿教师绝大多数为女性教师，所以教育爱又含有母爱的成分，学前儿的身心特点决定了这一阶段的幼儿具有很大的依赖性和依恋成人的心理需要，所以就需要幼儿教师以母亲的博大的母爱去包容、理解、教育幼儿。教育爱要源于母爱，但又区别于母爱。它需要教师理智地去爱，而非溺爱。教育爱更是一种无功利性地、恒常地爱。

　　1、教育爱对教育，尤其是对学前教育的重要性。教育是根植于爱的，”教育爱“是教师职业情感的灵魂。”教育爱“是人类复杂情感中最为高尚的情感，它不是狭隘的情感，也不是个人知觉情绪的反映，它超越了亲情、友情、甚至是爱情。它是一种自觉的、真诚的、无私的、而且是普遍持久的。它是理智的，具有指向未来的性质。”教育爱“正是这些品质的综合体。它体现了教育者对教育事业、对学生的一种崇高精神。儿童是未来的希望，尤其是现代教育，对幼儿教育越来越重视的背景下，”教育爱“显得更加重要。如果一名教师没有教育爱，那么她就不会去热爱教育事业，也就不会去爱儿童，教师和儿童也就不能融合，教育儿童的目的也就不能实现。所以说”教育爱“是一切教育活动成功的基础。学前教育学生，将来要面对的是天真活泼的儿童，如果学前教育专业的学生缺乏教育爱，那么幼儿教师队伍的专业成长就会失去灵魂，队伍建设就会失去活力，也就无从谈论教育改革了。这关乎儿童的未来，甚至是国家的将来。所以说教育爱对教育，尤其是对学前教育是非常重要的

　　2、当前幼儿教师中还存在很多问题。和毕业班学生有一定的关联。当前幼儿园中还存在一些幼儿教师”体罚“幼儿，”精神责罚“,忽视儿童需要等现象。曾报道过一些案例，浮现出教育中存在的一些问题。如：《幼儿不听话，老师剪断指》一6岁幼儿由于不听老师的话被老师剪下左手食指。《老师体罚出新招，竟逼学生吞苍蝇》。如此体罚学生，正表明她（他们缺乏”教育爱“观念，或者有的幼儿教师歪曲了对”教育爱“的理解。而有的教师错误的认为，他们打学生或者罚学生是出于”爱“,正所谓的”爱之深才恨之切“,为自己错误的行为找到一个冠冕堂皇的借口，真是自欺欺人啊。只有看到了问题的存在和严重性，才能去寻找解决的方法和途径。学前教育专业的毕业生马上就面临毕业，接下来就要从事和幼儿教育有关的工作，能否做一个称职的幼教工作者，就要首先看他（她）具不具备当一名教师的基本素养：爱！所以对学前教育专业毕业生的教育爱观念的研究是具有积极意义的。

　　3、了解学前教育专业毕业班学生教育爱观念现状，对改进学前教育对学生的职业情感培养提供借鉴。”教育爱“是教师职业情感的一个不可或缺的重要组成部分。这个问题在教师职业专业化的今天是不容忽视和冷的。教师的全部工作就是为人师表，学前教育专业的学生将来肩负的是教育幼儿的重任，对他（她）们进行角色塑造，确立教师职业情感的培养，树立正确的教师观，能够使他们解自己的专业目标和对未来自己要从事的职业的定位。如果教师缺乏教育爱，那么她就不能真正理解教育，也就不能真正热爱儿童。大学教师用自己的”教育爱“思想来感化和传输给学前教育专业的学生，或者在学前教育专业的教学计划中开设教师职业道德建设和教师素养有关的课程，有助于学前教育专业学生的职业情感的培养。

　　4、目前国内对学前教育教师教育爱已经有了一定的研究，但是相比国外，我们做的还有很多。XX年度细分产业研究报告产业报告调研报告XX年报告行业报告对学前教育专业毕业班学生教育爱观念的研究可以在一定程度上弥补这方面的不足。我国历史上对”教育爱“虽然有过提及，解放后虽然斯霞有过这方面的探讨，但仅仅停留在经验的总结之上，并未深入系统的研究。目前有许多学者都开始关注”教育爱“问题，也作过一些研究，但大多都还是停留在经验和理论上，未能在实践和理论上作系统的研究。对学前教育专业毕业班学生的”教育爱“观念研究，采用多种方式：访谈、问卷调查、文献查阅等手段来做研究。可以在一定程度上弥补这方面的不足。5、为教育者特别是即将面临毕业要从事幼儿教育的学前教育毕业班学生提供了一个认识儿童的新视角。在研究的过程中，会通过和毕业班的学生，包括学前教育本科生、五年一贯制毕业生、高职毕业的谈话，和发问卷请她们填写，这也是一种让她们认识”教育爱“的重要性的途径，也会使她们从新的角度和用新的眼光看待教师的职情感，以新的眼光去认识儿童。

　　一、国外研究：

　　昆体良已明确认识到并强调教育爱的重要性。他指出：”最要紧的是要建立（学生）和教师之间的亲密友谊，使他的教学工作不是出于完成任务，而是出于对学生的热爱。“①裴斯泰洛齐不仅强调教育爱的重要性，而且在教育实践中以身作则，充分体现了教育爱的精神。阿图尔布律迈尔指出：”在裴斯泰洛齐身上散发着一种难以形容的爱。“②正是这种”使所有人感动的炽热的爱“促使他在逆境中奋起，百折不挠，克服重重困难，以实践其教育理念。昆体良、裴斯泰洛齐只是初步阐述了教育爱的一些思想，却有对教育爱进行系统的研究。对教育爱较为全面和深入的研究要到后来学者了。凯兴斯坦纳较为系统地研究了教育爱的一些基本问题。首先，他认为爱并不与教育相矛盾，而是教育所必需的。其次，他认为爱是教师最基本的素质。他出：”凡不能为爱他人而活着的人，就根本不可能成为真正的教育者。“③再次，他将教育爱视为一些特质。这对于我们准确把握教育爱的内涵有巨大的启发与借鉴意义。最后，他已触及到了教育爱的本质问题。他在将教育爱视为一种情感的同时，也意识到了这种观念所蕴涵的一种潜在的危险，即有可能会出现”好心办坏事“或称”毒害性教育“的现象。他在强调教育者必须具备”对塑造具有个性的人的纯真的爱的同时，也强调教育者必须“成功地实践这种爱的能力”.凯兴斯坦纳关于教育爱的研究，特别是对于教育爱本质问题的触及影响了与其同时代及后来的学者的研究。这些学者经过深入研究，最终揭示了教育爱的本质。斯普朗格明确认识到并揭示了教育爱的本质。斯普朗格是最提倡教育爱的人，并对教育爱进行了较为全面、深入地研究。首先，他强调教育爱的重要性，将其视为教育的“根”,他认为，“人类最伟大的力量是爱”.④其次，他认为教育爱的本质是教师帮助学生价值可能性的实现，即帮助其成为他自己。最后，他讨论了教育爱的特征。他认为教育爱有两个方面的特征，即消极方面与积极方面：“①消极方面：不籍爱以图发生作用。②积极方面：并不意图促进别人的个别价值倾向，而是针对别人心灵的整个价值能力，使他所有的价值倾向发展。”⑤斯普朗格对于教育爱思想研究的进一步深化与发展作出了巨大的贡献。关于教育爱本质问题的探讨极大地加深了人们关于教育爱的认识并促进了教育爱思想研究的进一步深化与发展。Goldstein从实践层面较为系统地探讨了教育爱的一些基本问题。首先，她分析了关于教育爱的研究如此贫乏的原因。

　　1、人们认为，教育爱太明显了，以至于无需研究。

　　2、人们认为，教育爱太复杂了，以至于无法研究。

　　3、这有其历史渊源。早在20世纪初期，儿童教师渴望被人视为专家。

　　虽然照顾与爱（caringandlove）非常好，但它们并不象科学知识那样令人印象深刻（impressive）。因此，“爱”的研究被忽视了。其次，她非常强调教育爱的重要性。她以“爱的三角理论”（thetriangulartheoryoflove）⑥为基础分析了教育爱的基本组成要素，即亲密、承诺与热情。当这三个要素全都具备了时，此时的爱便是一种“完美之爱”（consummatelove）（Sternberg）。Goldstein通过具体的实验及结合自身的教育实践具体分析了爱在教育中的作用、教育爱的基本要素等问题。弥补了实践层面研究之不足，她的研究也为我们提供了非常有价值的研究资料与观点。

　　二、国内研究：

　　我国向来提倡尊师爱幼。但历史上对教育爱的研究可以说是匮乏的。虽然早在春秋战国时期，孔子就已经认识到爱在教育中的重要性，也提出教育要“因材施教”,但都未能引起教育者对教育爱的重视。解放后，斯霞总结自身教育经验和体会对教育爱进行了一些初步的探索。她指出：“热爱教育工作，必须热爱学生，这是我们做好教育工作的前提，也是我们当教师的神圣职责。我们只有热爱学生，才能从内心迸发出一股强大的力量，”⑦她同时认为教育爱体现在教师的日常生活之中。斯霞对教育爱的探索主要还是停留在对经验的概括和总结。未能在理论上对教育爱进行深入地探讨，也未从实践上去加以研究。这与她所处的时代背景有关，她提出的“母爱教育”是非常有价值的，但在当时却受到了批判。目前，教育爱正开始越来越受到广大学者和教育者的重视。说明人们已经开始注意到教育爱在教育中的重要性。一些人也在这方面做了探讨，但是，迄今为止，国内还没有关于教育爱较为全面系统的研究。台湾学者邓石岩较为系统地研究了教育爱的一些基本问题。首先，他强调教育爱的重要性。他提出：“爱是人类精神成长的沃土，在家庭和学校里，爱几乎是教育的全部教材。有了爱，环境再困苦，孩子还是会健全的成长；失去爱，即使是富裕的境遇，幼小的心灵仍不免枯萎。所以我说爱就是教育的力量，”⑧其次，他认为教育爱的本质是帮助儿童真正成为他自己。他提出：“帮助学生依其根性发展成他自己，是教师最重要的职责……教师的爱表现在慧眼识英雄上，看出每一个孩子的特质，予以启发、教导和训练……”⑨再次，他认为教育爱是无条件的。他说：“爱是一种帮助学生成长的能力。它的特质是给予，所以爱是没有条件的。”“当教师的心被条件化时，就很难施展有能力或有启发性的爱。”⑩邓石岩主要是从活动的角度探讨了教育爱的内涵。他的研究是非常有价值的，有助于我们全面、深入地把握教育爱的内涵。

　　三、总结：

　　通过对国内外有关教育爱思想主要研究的文献查阅，我们不难发现：首先，人们对教育爱的认识和研究是逐步深入和发展的。其次，人们对教育爱的研究经历了从理论到实践的过程。再次，人们对教育爱的认识和研究具有局限性，即受限于他们对爱的认识程度。最后，在教育爱的研究方面，我们与国外还存在很大的差距。我国缺乏系统的研究，而国外已领先我们很大一截。

　　1、访谈法：通过对学前教育毕业班学生面对面的谈话，来了解她（他）们教育爱观念现状。

　　2、问卷调查法：自己设计问卷，对学前教育毕业班学生进行问卷调查，从而得出他（她）们的教育爱观念。

　　3、文献法：查阅国内外有关文献。

　　第一章：教育爱的涵义和对学前儿童教育的重要性

　　第二章：当前幼儿教育中存在的幼儿教师对“教育爱”的缺失

　　第三章：学前教育专业毕业班学生教育爱观念现状分析

　　第四章：如何培养学前教育学生的师德（尤其是“教育爱”）

　　昆体良着，任钟印选译：《昆体良教育论着选》，（北京）人民教育出版社1989

　　阿布律迈尔主编，尹德新组译，杜文棠审校：《裴斯泰洛齐选集》（第一卷），（北京）教育科学出版社1994年版，第2页；第67页。

　　乔治凯兴斯坦纳着，郑惠卿译：《凯兴斯坦纳教育论着选》，（北京）人民教育出版社1993年版，第135页。

　　EduardSpranger着，查岱山，余文堂译，孙志文主编：《人的条件》，（台）联经出版事业公司民国72年版，第11页。

　　王文俊：《人文主义与教育》，（台）五南图书出版公司民国72年版，第335页。